На свете очень много вкусовых предпочтений, одни любят одно другие другое. А сколько диет? Очень много. Некоторые из диет ограничивают какие-то элементы питания. Например, есть диеты, которые ограничивают употребление жиров. Типа если ожирение — значит не надо есть жир логично? НЕТ…. Это очень примитивное суждение, потому что поступающие с пищей жиры служат строительным материалом для клеточных мембран и других биологических структур, поэтому исключать жиры не очень хорошая затея.
Однако, нашему организму далеко не все равно какие жиры в него поступают. И один из видов жиров лучше исключить из потребления вообще. Я говорю про транс-жиры. Жиры сделанные при помощи технологии Гидрогенизации, это технология, которая позволяет получить из дешевого растительного масла твёрдой устойчивой к окислению жировой массы. Из этого стали делать кулинарные, кондитерские, и фритюрные жиры. Получается масло типа сливочное, но очень дешевое.
Поначалу все обрадовались, но потом, все разочаровались в них, придя к выводу что их есть нельзя. Именно про этот жир появился видеоподкаст на канале Loony Science. Об этом явлении, все рассказано, обязательно посмотри, чтобы понять, что и как. Лично я не ем транс-жиры и не понимаю людей, которые их употребляют. Смотри видео и контролируй состав, того что ешь, четко определяя транс-жиры в продуктах. Всем добра